Si Salamanque en un jour, c'est la liste, le week-end, c'est la vivre : les monuments sans se presser, deux bonnes tournées de tapas, la pierre dorée au coucher du soleil et la nuit étudiante, qui est la moitié de l'âme de la ville. Salamanque est trop petite pour trois jours et trop dense pour un seul : deux, c'est la bonne mesure. Et contrairement à Tolède ou Cuenca, qui s'éteignent à la tombée du jour, ici la nuit compte autant que le jour.
Activités à réserver
| Activité | Note | À partir de |
|---|---|---|
| Visite à pied du centre historique avec un guide local Réserver | 4,8★ (364) | 17 € |
| Visite des légendes à la tombée de la nuit Réserver | 4,7★ (90) | 17 € |
| Visite guidée à vélo Réserver | 4,6★ (52) | 25 € |
| Masterclass de jambon ibérique avec dégustation Réserver | 4,9★ (16) | 29 € |
| Entrée aux cathédrales avec audioguide Réserver | 4,6★ (202) | 10 € |
Quand, comment y aller et où dormir
- Idéal : les week-ends de l'année universitaire, d'avril à mai et d'octobre à novembre ; aussi septembre (les Ferias) et Noël, avec la Plaza Mayor illuminée et des hôtels moins chers. À éviter : juillet et août (université fermée, établissements en vacances) et le Lunes de Aguas, sauf si vous venez pour la fête.
- Y aller : Avant ou Alvia depuis Chamartín (1 h 30, 25-50 € ; ceux du vendredi soir sont la meilleure option), voiture par l'A-6 et l'A-50 (2 h 15) ou bus Avanza (2 h 30, 15-20 €).
- Dormir : ne lésinez pas sur l'emplacement. Plaza Mayor pour être à 30 secondes de tout (bruit jusqu'à 3 h le week-end) ; quartier de l'Université et du Patio de Escuelas, hôtels de charme avec la façade plateresque au lever du soleil ; quartier des cathédrales, plus calme ; Avenida Mirat, meilleur prix à 10-15 minutes, bien si vous venez en voiture.
Samedi : les grands monuments et la nuit
Matin (10 h-14 h). Petit-déjeuner en terrasse sur la Plaza Mayor puis l'itinéraire classique : Casa de las Conchas (gratuite), tours de la Clerecía (3,75 €, la meilleure vue sur la ville), Université (10 € ; cherchez la grenouille ; détails dans comment la visiter) et les deux cathédrales (10 €). Trois ou quatre heures tranquillement.
Déjeuner. Bambú Tapas y Brasas (calle del Prior, 4), le seul Bib Gourmand de la ville : œuf de cane truffé, brochette de porc à la marocaine et pastrami ibérique ; réservez une semaine avant, fermé lundi et mardi. S'il n'y a pas de table, Tapas 3.0 (Sánchez Barbero, 9), du même niveau.
Après-midi. Rythme lent : la Casa Lis (4 € ; vitraux Art nouveau au-dessus du fleuve, gratuite le jeudi de 11 h à 14 h) ou San Esteban (4 € ; cloître plateresque), puis flânez sans but par le Patio de Escuelas, Libreros et Anaya. À 19 h 30, le Puente Romano : la pierre dorée au coucher du soleil est l'un des grands moments d'Espagne.
Soirée. Tapas à Tapas 3.0 (poireaux grillés, boudin et des croquettes parmi les meilleures de la ville) ou au Bar La Viga (Consuelo, 14 ; depuis 1945, la jeta asada, joue de porc rôtie). Verres à partir de 23 h dans la meilleure scène nocturne de Castille : Niebla (Bordadores, 14 ; le meilleur bar à cocktails et une terrasse superbe), The Doctor Cocktail (Dr. Piñuela, 5 ; créatif, à côté de la place) et Vintage (Prior, 19 ; intime, jusqu'à 4 h). Les boîtes de Bordadores, Van Dyck et Pío XII, c'est pour les étudiants.
Dimanche : ce qui échappe au visiteur ordinaire
En ville : le couvent de las Dueñas (cloître mudéjar ; vérifiez les horaires), la Casa Museo Unamuno (7 €), le Huerto de Calixto y Melibea (jardin romantique au-dessus du Tormes, gratuit) et le Mercado Central avec ses bars. À midi, chanfaina à La Viga : le ragoût de riz aux abats qui n'est servi que le dimanche.
Ou un village, un seul : Alba de Tormes (20 km, une demi-journée, sainte Thérèse), La Alberca et la Sierra de Francia (75 km, journée complète) ou Ciudad Rodrigo (90 km, fortifiée, journée complète). Trois en une journée, c'est cinq heures de voiture et rien de vu.
Après-midi : ce qui reste du samedi, ou des achats honnêtes dans les rues Toro, Sierpes et la Rúa Mayor (jambon de Guijuelo dans une vraie charcuterie, produits charros). Le dernier Avant pour Madrid part vers 20 h 30-21 h.
Ce que nous ne recommandons pas
- Manger sur la Plaza Mayor : un café et une bière, oui ; pour manger, allez rue Prior, Sánchez Barbero ou Van Dyck.
- Le hornazo de kiosque : achetez-le en boulangerie (Hornazo Charra ou le Mercado Central).
- Les « menus dégustation de tapas castillanes avec sangria » : ici, personne ne boit de sangria.
Erreurs fréquentes
- Arriver le samedi après-midi : voyagez le vendredi soir ou le samedi à la première heure.
- Ne pas réserver Bambú.
- Se coucher à 23 h : vous passez à côté de la vraie ville.
- Trois villages le dimanche.
- Faire l'impasse sur la Catedral Vieja : elle est plus intéressante que la Nueva.
- Déjeuner à 13 h : les bonnes adresses ouvrent à 13 h 30-14 h.
Événements
Lunes de Aguas (le lundi qui suit celui de Pâques : hornazo à la campagne et ville pleine), FÀCYL (juin, arts du spectacle dans toute la ville), Ferias (septembre) et la Plaza Mayor illuminée à Noël.
En une phrase
Deux jours entiers, une table réservée chez Bambú, un cocktail chez Niebla face à la pierre dorée et un village le dimanche : l'un des meilleurs week-ends d'Espagne. Et ne courez pas : Salamanque récompense celui qui s'assoit une demi-heure sur la Plaza Mayor à ne rien faire.
