Salamanca

Salamanca è la città dorata di Castiglia e León, capoluogo di provincia di circa 143.000 abitanti e sede dell'università più antica di Spagna (fondata nel 1218, una delle più antiche del mondo). È patrimonio dell'umanità UNESCO.

Sorge a 800 metri sul livello del mare sulle rive del fiume Tormes, nel cuore dell'altopiano castigliano. La chiamano «la dorata» perché la pietra arenaria di Villamayor con cui è costruita dà alla città un tono biondo che al tramonto diventa oro puro. La Plaza Mayor barocca (di Alberto de Churriguera) è tra le più belle di Spagna. Intorno si trovano le due cattedrali (la vecchia romanica e la nuova gotico-rinascimentale), la Casa de las Conchas, il Convento di San Esteban e l'Università, con la sua leggendaria facciata plateresca e la rana nascosta.

La città respira studenti: 30.000 iscritti che la tengono viva tutto l'anno, con bar di tapas in Calle Compañía, Bordadores e nella stessa Plaza Mayor. Terra del prosciutto iberico di Guijuelo, è anche un paradiso di tapas economiche e di qualità.

Per Salamanca bastano uno o due giorni. Il periodo migliore sono la primavera e l'autunno: l'inverno è duramente castigliano (può gelare) e l'estate è calda ma sopportabile. Guardala al tramonto almeno una volta per capire il soprannome.