Cadix se visite bien en une journée. Elle est presque entièrement entourée par la mer sur une étroite péninsule, si bien que la vieille ville se parcourt à pied de place en place, avec l'Atlantique au bout de chaque rue. L'essentiel n'est pas un monument, c'est la lumière et la mer de tous les côtés de la plus ancienne ville d'Occident. Qui la voit en passant depuis Séville n'en emporte que la moitié ; qui reste pour le coucher du soleil à La Caleta emporte la meilleure.
Réservez l'essentiel
| Activité | Note | À partir de |
|---|---|---|
| Visite guidée de la vieille ville Réserver | 4,7★ (225) | 20 € |
| Promenade en catamaran au coucher du soleil avec cava Réserver | 4,6★ (856) | 24,5 € |
| Tour en catamaran dans la baie Réserver | 4,5★ (453) | 19 € |
| Jerez : visite des Bodegas Fundador avec dégustation de xérès et de brandy Réserver | 4,8★ (959) | 18 € |
| Jerez : visite de la Yeguada de la Cartuja avec démonstration Réserver | 4,8★ (1 073) | 19,5 € |
| Excursion aux villages blancs de la Sierra Réserver | 4,6★ (58) | 68 € |
Quand y aller et comment s'y rendre
Avril-juin et septembre-octobre sont idéaux ; en juillet et août, la plage est superbe mais très fréquentée ; de novembre à janvier, doux et bon marché. Le Carnaval (février/mars) est l'un des plus célèbres au monde (chirigotas, comparsas, le Teatro Falla), mais la ville est saturée. Attention au levante : un jour de vent de terre rend la plage impraticable ; regardez la météo et prévoyez un plan B dans la vieille ville.
Train depuis Séville en 1 h 40 (Media Distancia, 16 €) et depuis Jerez en 40 minutes, avec la gare dans la vieille ville. Tout se fait à pied : le centre historique mesure 2 km d'un bout à l'autre.
L'itinéraire de la journée
| Heure | Quoi |
|---|---|
| 9 h 30 | Cathédrale et Torre del Reloj |
| 10 h 30 | Quartier du Pópulo et théâtre romain |
| 11 h 30 | Torre Tavira et chambre noire |
| 12 h 30 | Places et Mercado Central |
| 14 h | Friture de poisson à La Viña |
| 16 h 30 | La Caleta et les châteaux au coucher du soleil |
- La cathédrale, avec sa coupole jaune face à l'Atlantique : montez à la Torre del Reloj (par une rampe) pour voir la ville cernée par la mer, puis descendez dans la crypte où repose Manuel de Falla.
- Le Pópulo, le quartier médiéval avec ses trois portes, et le théâtre romain de Gades, l'un des plus grands d'Hispanie.
- La Torre Tavira, la plus haute des tours de guet héritées du commerce avec l'Amérique : sa chambre noire projette la ville en direct et c'est la meilleure façon de comprendre une île hérissée de tours-belvédères.
- Les places (San Antonio, Mina avec le musée de Cadix et ses sarcophages phéniciens, Topete, las Flores) et le Mercado Central, le plus ancien d'Espagne.
- La Caleta, la crique entre les châteaux de San Sebastián et de Santa Catalina (la « Havane » de Meurs un autre jour). Le coucher du soleil avec le balneario de la Palma et le soleil qui plonge dans l'Atlantique, c'est la carte postale de Cadix.
Prix et horaires
| Lieu | Prix | Horaires |
|---|---|---|
| Cathédrale + Torre del Reloj + musée | 8 € avec audioguide (6 € tarif réduit, gratuit pour les moins de 12 ans) | Lun-sam 10 h-19 h (20 h en été), dimanche après-midi |
| Torre Tavira | 8 € ; séances de chambre noire toutes les 30 min, 20 min avec guide ; 173 marches | 10 h-18 h (20 h en été) |
| Théâtre romain | Gratuit | Mar-dim le matin ; fermé le lundi |
| Musée de Cadix | Gratuit pour les citoyens de l'UE, 1,50 € pour les autres | Fermé le lundi et les après-midi d'été |
| Château de Santa Catalina | Gratuit (San Sebastián seulement de l'extérieur) | 11 h-20 h 30 (21 h 30 en été) |
| Mercado Central | Gratuit ; Rincón Gastronómico jeu-sam jusqu'à 23 h | Lun-sam 9 h-15 h |
| Oratoires de la Santa Cueva (Goya) et de San Felipe Neri (Constitution de 1812) | 4-5 € chacun | Le matin, mar-dim |
Dormir et manger
Si vous restez, dormez dans la vieille ville (cathédrale, Pópulo, place San Antonio) : tout se fait à pied et l'ambiance gaditane bat son plein le soir. La plage de la Victoria, dans la ville nouvelle, est pratique pour la plage urbaine, mais loin du charme.
Cuisine de la mer et friture : pescaíto frito, tortillitas de camarones, cazón en adobo (roussette marinée) et, en saison, thon rouge d'almadraba, avec une manzanilla de Sanlúcar ou un fino bien frais. Où : le quartier de La Viña, berceau du Carnaval, et les friteries du Mercado Central, où l'on achète le poisson et où on vous le fait frire. Fuyez les terrasses face à la cathédrale.
Erreurs fréquentes
- La voir en passant et manquer le coucher du soleil à La Caleta.
- Rester dans la ville nouvelle et sur la plage de la Victoria.
- Ne monter à aucune tour.
- Manger en première ligne face à la cathédrale.
- Ignorer le levante.
- Confondre Cadix et sa province : Jerez, Tarifa et les villages blancs sont un autre voyage, excellent.
En une phrase
Cadix en une journée, c'est la lumière, la mer de tous les côtés et le sel gaditan, avec pour finir un coucher de soleil à La Caleta. Avec plus de temps, Jerez (vin et chevaux) et Tarifa (vent et l'Afrique au loin) sont tout près.
